Дрожжи прессов. Рекорд Курган - высокоактивные прессованные дрожжи, называемые быстродействующими. Они вырабатываются из штамма Saccharomyces cerevisiae за счет специально подобранного сырья и методов культивирования. Дрожжи рекорд красный идеально подходят для традиционных российских способов тестоведения: опарного и безопарного. Одинаково хороши для пшеничных сортов хлеба и сортов из смеси ржано-пшеничной муки. Дрожжи успешно применяются в новых технологиях хлебопечения, а именно: с замедленной или отложенной расстойкой, замороженное тесто, полувыпеченный хлеб.
Общая информация
t° max хранения
0
Срок годности
40 дн.
Производитель
ООО Саф-нева
Бренд
Рекорд
Страна
Россия
