Голяшка говяжья н/к (распил) в/у ВМК — это мясная часть из ноги крупного рогатого скота, содержащая трубчатую кость и обладающая плотной структурой за счёт соединительных тканей и сухожилий . Наличие распила означает, что кость была разделена на части, что удобно для варки, так как при длительном приготовлении костный мозг отдаёт бульону максимум вкуса и питательных веществ. Мясо на голяшке тёмно-красного цвета, оно идеально подходит для супов, холодца и рагу, так как при варке становится мягким и волокнистым, а бульон приобретает наваристость и желирующие свойства .
-
t° max хранения-20
-
Срок годности365 дн.
-
ПроизводительООО "ПК ВМК"
-
БрендПК ВМК
-
СтранаРоссия
