Это плотный, однородный субпродукт тёмно-бордового цвета с гладкой, блестящей поверхностью на срезе. Вкус у неё насыщенный, слегка сладковатый, с мягкой горчинкой, которая уходит при правильной обработке. Мясо упругое, но нежное, хорошо держит форму при нарезке и не разваливается в процессе готовки. Такая печень подходит для жарки, тушения, паштетов и начинок — она быстро готовится и даёт глубокий, насыщенный вкус.
-
t° max хранения-20
-
Срок годности730 дн.
-
ПроизводительMinerva
-
БрендMinerva
-
СтранаБразилия
