Спред р/ж "Селянка" мдж 72% / 5кг ООО "ДМФ"

Общее назначение: предназначен для непосредственного употребления в пищу, а также для использования в кулинарии, в общественном питании, в хлебопекарной, кондитерской и других отраслях пищевого производства. Обладает нежным сливочным вкусом и может заменить сливочное масло. Состав: масла растительные рафинированные и дезодорированные ( в т. ч. переэтерифицированные) , вода,эмульгаторы( Е 471), соль, консервант (сорбат калия), ароматизатор пищевой «сливочное масло», краситель (бета-каротин). Органолептические и физико-химические характеристики: Показатель Ед. измер. Методика определения Значение Запах и вкус ГОСТ Р 52179 Вкус сливочный, без постороннего запаха Цвет ГОСТ Р 52179 Светло-желтый, однородный по всей массе Массовая доля жира % ГОСТ Р 52179 72 Массовая доля влаги, не более % ГОСТ Р 52179 28 Кислотность, не более Град Кеттсторфера ГОСТ Р 52179 2,5 Температура плавления 0С ГОСТ Р 52179 31-34 Массовая доля трансизомеров жирных кислот, не более % ГОСТ 31754 2 Массовая доля насыщенных жирных кислот, не