Общее назначение:предназначен для непосредственного употребления в пищу, а также для использования в кулинарии, в общественном питании, в хлебопекарной, кондитерской и других отраслях пищевого производства. Может использоваться при изготовлении кремового п/ф при производстве тортов и пирожных.
Состав:масла растительные рафинированные и дезодорированные (в т. ч. переэтерифицированные), вода питьевая, эмульгаторы(моно- и диглицериды жирных кислот), консервант (сорбат калия), ароматизатор пищевой «сливочное масло», краситель (бета-каротин).
Органолептические и физико-химические характеристики:
Показатель Ед. измер. Методика определения Значение
Запах и вкус ГОСТ Р 52179 Вкус сливочный, без постороннего запаха
Цвет ГОСТ Р 52179 Светло-желтый, однородный по всей массе
Массовая доля жира % ГОСТ Р 52179 82
Массовая доля влаги, не более % ГОСТ Р 52179 18
Кислотность, не более Град Кеттсторфера ГОСТ Р 52179 2,5
Температура плавления 0С ГОСТ Р 52179 31-35
Массовая доля трансизомеров жирных кислот, не более % ГОСТ 317
-
t° max хранения-20
-
Срок годности365 дн.
-
ПроизводительООО ДМФ
-
БрендКрестьянское раздолье
-
СтранаРоссия