Спред Р/Ж Крестьянское раздолье мдж 82% / 5кг ООО "ДМФ"

Общее назначение:предназначен для непосредственного употребления в пищу, а также для использования в кулинарии, в общественном питании, в хлебопекарной, кондитерской и других отраслях пищевого производства. Может использоваться при изготовлении кремового п/ф при производстве тортов и пирожных. Состав:масла растительные рафинированные и дезодорированные (в т. ч. переэтерифицированные), вода питьевая, эмульгаторы(моно- и диглицериды жирных кислот), консервант (сорбат калия), ароматизатор пищевой «сливочное масло», краситель (бета-каротин). Органолептические и физико-химические характеристики: Показатель Ед. измер. Методика определения Значение Запах и вкус ГОСТ Р 52179 Вкус сливочный, без постороннего запаха Цвет ГОСТ Р 52179 Светло-желтый, однородный по всей массе Массовая доля жира % ГОСТ Р 52179 82 Массовая доля влаги, не более % ГОСТ Р 52179 18 Кислотность, не более Град Кеттсторфера ГОСТ Р 52179 2,5 Температура плавления 0С ГОСТ Р 52179 31-35 Массовая доля трансизомеров жирных кислот, не более % ГОСТ 317