Общее назначение:предназначен для непосредственного употребления в пищу, а также для использования в кулинарии, в общественном питании, в хлебопекарной, кондитерской и других отраслях пищевого производства. Обладает нежным сливочным вкусом и может заменить сливочное масло.
Состав:масла растительные рафинированные и дезодорированные ( в т. ч. переэтерифицированные), вода, эмульгатор (Е471), соль, консервант (сорбат калия), ароматизатор пищевой «сливочное масло», краситель (бета-каротин).
Органолептические и физико-химические характеристики:
Показатель Ед. измер. Методика определения Значение
Запах и вкус ГОСТ Р 52179 Вкус сливочный, без постороннего запаха
Цвет ГОСТ Р 52179 Светло-желтый, однородный по всей массе
Массовая доля жира % ГОСТ Р 52179 82
Массовая доля влаги, не более % ГОСТ Р 52179 18
Кислотность, не более Град Кеттсторфера ГОСТ Р 52179 2,5
Температура плавления 0С ГОСТ Р 52179 31-34
Массовая доля трансизомеров жирных кислот, не более % ГОСТ 31754 2
Массовая доля насыщенных жирных кислот, не боле
-
t° max хранения-20
-
Срок годности360 дн.
-
ПроизводительООО ДМФ
-
БрендСелянка
-
СтранаРоссия
